A exigência dos consumidores em todo o mundo é clara: consumir laticínios sem riscos. O leite fornece um ambiente ideal para o desenvolvimento de bactérias e outros patógenos e, assim, sua segurança é uma questão central na indústria dos laticínios. Um problema de qualidade neste estágio inicial pode trazer repercussões para todas as partes interessadas do setor ao longo de toda a cadeia, do campo à mesa. A qualidade do leite também determina o faturamento das fazendas, pois o preço do leite pago ao produtor depende não apenas do seu teor de gordura e de proteínas, mas também da qualidade da higiene observada nas amostras retiradas da fazenda, dos tanques de resfriamento do leite ou do próprio laticínio.
O teor de bactérias do leite é um bom indicador da limpeza de uma fazenda e da saúde do seu rebanho – um número alto de bactérias indica uma infecção no úbere – e não só deve estar em conformidade com os limites regulatórios, como também acaba causando impactos no preço do leite coletado.
A contagem das células somáticas também é monitorada de perto como um dos indicadores da qualidade do leite, pois um nível alto dessas células de defesa produzidas pelo corpo é sinal de uma provável contaminação do úbere.
A Kersia oferece uma abordagem abrangente dos problemas enfrentados pelos criadores, com um serviço completo que inclui auditorias, conselhos para os criadores, treinamento para os distribuidores do produto e a implementação de protocolos apropriados de higiene e soluções para qualquer situação, com o acompanhamento dos resultados obtidos. Sua ampla gama de serviços inclui a criação de soluções inovadoras e mais ecológicas de detergência e desinfecção, suplementos nutricionais que melhoram a resiliência e a saúde dos animais e soluções para analisar e melhorar a qualidade da água destinada ao gado, um elemento fundamental para o crescimento e a saúde do rebanho.
O ciclo de produção do leite, uma prioridade
- O aumento do tamanho dos rebanhos reforça a necessidade de uma abordagem preventiva abrangente da higiene e da desinfecção, para reduzir o risco de infeção e contaminação cruzada em cada estágio da produção do leite:
- antes da ordenha (limpeza desinfetante das mãos do ordenhador, limpeza e desinfecção dos tetos para reduzir a pressão microbiana na pele do úbere)
- durante a ordenha (desinfecção das ordenhadoras após o uso em cada animal para evitar a contaminação cruzada por meio dos bicos)
- após a ordenha (desinfeção e hidratação dos tetos para evitar a contaminação no meio ambiente)
- por fim, entre as ordenhas (limpeza e desinfecção da máquina de ordenha, dos panos individuais e de todo o equipamento).
Essas boas práticas também levam a economias de tempo: a preparação do úbere estimula a produção de oxitocina, um hormônio que ajuda na liberação do leite. Os robôs também podem simplificar as operações e contribuir para um maior conforto dos ordenhadores, reduzindo, assim, o risco de distúrbios músculo-esqueléticos.
Os especialistas da Kersia lhe darão orientação na escolha das soluções (produtos de limpeza e desinfecção bactericidas e fungicidas, equipamentos de aplicação etc.) e dos métodos de aplicação (pulverização, imersão, espuma etc.) adequados para cada estágio do ciclo de ordenha.
Animais saudáveis em um ambiente saudável para um leite seguro
As paredes e o piso são potenciais reservatórios dos patógenos responsáveis por mastites, diarreias neonatais etc. A saúde do rebanho, em especial a dos cascos e dos úberes, está intimamente relacionada com as condições de higiene dos edifícios: leitos limpos e secos e limpeza e desinfecção regulares para a eliminação dos micro-organismos patogênicos.
Manter um alto nível de segurança na criação exige um protocolo de higiene eficiente que reduza a pressão bacteriana. Após uma avaliação na fazenda, os especialistas da Kersia recomendam soluções de higiene que mantêm os animais em um ambiente saudável. Nossos especialistas também podem oferecer soluções preventivas contra o coxeio ou as infecções cutâneas, ajudando a fortalecer a qualidade e a integridade dos tecidos. Isso melhora o bem-estar dos animais e seu desempenho produtivo.
Mastite, a primeira patologia da pecuária leiteira
A mastite é uma reação relacionada à infecção do úbere por bactérias naturalmente presentes no ambiente do animal (nas camas, na água, no pasto etc.) ou na pele do úbere (Staphylococcus aureus, Streptococcus uberis, Escherichia coli etc.), que entram no corpo através do esfíncter do teto. Se não for tratada, esta infecção afeta a saúde e o bem-estar da vaca e a produção e a qualidade do leite, e, no pior dos casos, pode resultar na morte do animal.
A mastite é classificada em diferentes categorias, a começar pela mastite clínica (febre e deterioração das condições gerais do animal, geralmente combinadas com sinais de inflamação da glândula mamária), seguida pela mastite subclínica (sem sinais visíveis de inflamação da glândula mamária, mas com uma alta concentração de células somáticas no leite) e, por fim, pela mastite aguda (febre e falta de apetite, sinais de uma infecção mais grave, inchaço na glândula mamária, dor ou muita rigidez). As boas práticas agropecuárias (higiene na ordenha, limpeza regular das áreas de repouso, aplicação de palha, ventilação etc.) são as melhores medidas de prevenção contra o risco de mastite. A proteção do úbere previne o risco de mastite e salvaguarda a qualidade do leite.
Água, a fonte da vida
A água é essencial para a saúde geral dos animais. Uma água de baixa qualidade (com a presença de bactérias, vírus, parasitas etc.) pode afetar o crescimento, a lactação e a reprodução dos animais. A qualidade da água em uma fazenda e a integridade dos canos devem, portanto, ser verificadas regularmente.
Os conhecimentos especializados da Kersia neste campo se baseiam em uma abordagem abrangente que engloba a análise da água, o pré-tratamento do equipamento e o fornecimento de soluções adequadas de purificação da água para fazendas de todos os tamanhos e seus sistemas de abastecimento. O acréscimo das pastilhas efervescentes Aquasept nos tanques ou nos sistemas de abastecimento de água garante que o gado disponha de uma água potável segura e de baixo custo.
A saúde por meio de uma dieta saudável e de suplementos nutricionais direcionados
A dieta tem um papel importante na saúde dos seres humanos. O mesmo acontece no mundo animal, onde soluções alimentares de alto desempenho também contribuem para a segurança sanitária dos ruminantes. Suplementos nutricionais sob medida para cada estágio e cada necessidade do rebanho reforçam a prevenção: uma gama personalizada ajuda a dar suporte ao metabolismo das vacas em períodos fundamentais das suas vidas (o parto, a secagem do leite, a reprodução etc.).
Na Kersia, os criadores encontram uma gama completa de soluções, que cobrem todas as necessidades específicas em vários formatos (em pó, gel ou bolo). Desse modo, as fazendas podem selecionar o programa mais adequado para as necessidades atuais das suas vacas: facilitar a expressão do estro, aumentar a fertilidade, preparar vacas secas para o parto e iniciar a lactação. O departamento de Pesquisa e Desenvolvimento da Kersia desenvolveu uma fórmula patenteada exclusiva para projetar nossos bolos. Sua efervescência é controlada e, assim, a quantidade necessária de nutrientes é liberada por meio de uma desintegração específica de acordo com o objetivo do bolo:
- uma desintegração rápida para o fornecimento imediato de nutrientes no intestino
- uma desintegração com liberação controlada para assegurar o fornecimento contínuo de nutrientes sem o risco de saturar a capacidade de absorção do intestino.
A combinação das duas formas galênicas de bolos permite controlar a dose de nutrientes a ser liberada no animal de destino.
Proteger a saúde dos bezerros
A saúde dos bezerros também é essencial para assegurar um bom início de vida para as futuras novilhas. Um monitoramento preciso dos bezerros no nascimento e nas semanas sucessivas pode exigir o uso de soluções com uma melhor ação protetiva, como as opções fornecidas pela gama Starter da Kersia. Em formato de gel ou de pó, ela faz com que os bezerros comecem com o pé direito, com:
- soluções preventivas para fornecer energia e ferro e fortalecer a imunidade para um início seguro da vida
- soluções miradas para reidratar os bezerros e proteger o intestino durante distúrbios digestivos (diarreia neonatal etc.).
Os silos de rações, uma área de risco
O silo das rações é uma área de risco onde se desenvolvem mofos e bactérias (salmonela, aspergillus e micotoxinas). Assim, é essencial que o silo seja minuciosamente limpo uma vez por ano. A desinfecção com Ultradiffusion® realizada um ou dois dias antes do enchimento é, portanto, altamente recomendada.