A Kersia, líder em soluções de higiene, tem uma oferta completa de desinfetantes, detergentes, lubrificantes, soluções de tratamento de água, etc. que se adapta especificamente às necessidades de cervejarias e indústrias de bebidas. Os produtos da Kersia atendem aos mais altos padrões de desempenho, de responsabilidade ecológica e de custo.
Dessa forma, os programas de limpeza e sanitização da Kersia garantem a qualidade e segurança das suas bebidas, ao mesmo tempo em que melhoram a eficiência operacional.
CERVEJAS E SIDRAS
Kersia reafirma a sua liderança no setor da cervejaria e produção de sidra
Com a aquisição da Sopura, uma empresa especializada e reconhecida internacionalmente na indústria cervejeira, com mais de 70 anos de experiência em mais de 100 países do mundo, a Kersia é agora “A” referência do setor, fornecendo soluções completas de limpeza e desinfecção, que incluem desde as fábricas até as salas de engarrafamento de cerveja e sidra.
Cada cervejaria/fábrica de sidra é um caso único, que varia de acordo com seu tipo e tamanho. Os especialistas do grupo Kersia oferecem soluções personalizadas para cada condição dos seus diferentes processos industriais.
TRATAMENTO DE ÁGUA DE PROCESSAMENTO
Nossos especialistas em tratamento de água melhoram a qualidade da água fornecida para as diferentes etapas do processo de produção.
Programa para cada etapa do processo cervejeiro
A Kersia oferece uma solução completa e personalizada de limpeza e sanitização, especialmente projetada para proteger a qualidade da cerveja, melhorando a eficiência operacional e a sustentabilidade. Medidas que geram um valor agregado real para as cervejarias.
Limpeza de plantas abertas
A Kersia oferece produtos, equipamentos de aplicação, e procedimentos de limpeza e sanitização para a limpeza de plantas abertas (OPC) de todos os tipos de equipamentos e superfícies de produção.
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Pasteurização
A Kersia oferece uma variedade de recursos tecnológicos e produtos para a pasteurização, que elimina a formação de biofilme, corrosão e incrustação, com soluções personalizadas para situações locais específicas.
Limpeza CIP voltada para as cervejarias
Limpeza CIP voltada para as cervejarias
A Kersia oferece soluções de abordagem global com métodos de limpeza CIP (“Clean in Place”) voltada para as cervejarias (bloco quente) e soluções específicas para determinada aplicações de processo.
Limpeza e higienização de filtros
A maneira de filtrar, misturar e clarificar determina a estabilidade do sabor e a qualidade da cerveja. A Kersia projetou os conceitos (produtos e processos) para garantir o melhor desempenho ao limpar e higienizar diferentes tipos de filtros.
Lavagem de garrafas
Há produtos químicos específicos disponíveis para limpar garrafas (extremamente sujas) e para remover resíduos de cola e rótulos. O mascaramento de garrafas muito arranhadas e a prevenção da corrosão do vidro permite criar uma nova identidade para as suas garrafas sem despesas de capital elevadas.
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Bloco de fermentação
Durante a fermentação, depósitos orgânicos e inorgânicos se formam e podem alterar a qualidade do seu produto. A Kersia se tornou uma verdadeira especialista em limpeza e sanitização de tubulações, anexos e tanques de fermentação e armazenamento.
Cleaning & sanitizing of BBT
The single-phase cleaning process of BBT (Beer Bright Tank) provides savings in water, energy and time. We recommend the segregation of CIP for filtered and unfiltered beer.
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VINHO, BEBIDAS “SPIRITS” E BEBIDAS PRONTAS PARA O CONSUMO
Faz muitos anos que trabalhamos com a indústria do vinho. Nós nos tornamos especialistas nos desafios enfrentados diariamente pelos vinicultores, respeitando tanto o produto quanto as regulamentações locais, nacionais e internacionais.
Nossos especialistas desenvolveram programas específicos de limpeza e desinfecção para os equipamentos de recepção e prensagem das uvas. Se a sanitização geralmente ocorrer antes do início e ao final da safra, podem ser necessários programas de desinfecção aos finais de semana. Ela conta com soluções projetadas especificamente para a situação. A incrustação em tanques de fermentação é combatida com a combinação de produtos voltados para a remoção de tartarato. A remoção de manchas de vinho em pisos porosos costuma ser difícil, exceto com a combinação específica de produtos de limpeza da Sopura. Os programas de limpeza e desinfecção para filtros e enchedores de garrafas apresentam a combinação ideal de produtos, equipamentos e tempo para uma sanitização econômica.
REFRIGERANTES, SUCOS, ÁGUA ENGARRAFADA
Como fabricante ou engarrafador de refrigerantes carbonatados ou não carbonatados, o seu processo de produção precisa estar alinhado com o mais alto nível de qualidade possível.
A Kersia fornece soluções sob medida para o seu processo específico de produção, oferecendo os regimes de limpeza CIP mais adequados para as suas condições específicas.
Quer seus produtos sejam acondicionados em embalagens retornáveis ou não retornáveis, desenvolvemos produtos e soluções para maximizar a eficiência, a higiene e a qualidade das suas linhas de enchimento. Oferecemos produtos específicos, assim como soluções projetadas para a lubrificação úmida, híbrida e a seco dos sistemas de esteiras transportadoras.
Temos várias soluções para a limpeza e desinfecção manual, semiautomatizada ou automatizada dos seus equipamentos de enchimento.
O VALOR AGREGADO DA KERSIA PARA O MERCADO DE BEBIDAS
Lubrificação das esteiras transportadoras
A lubrificação é essencial para a velocidade, bem como para a produtividade das linhas de enchimento. Ela também afeta a integridade e a segurança dos operadores, o consumo de água e energia e a qualidade dos efluentes.
A Kersia oferece diferentes conceitos:
- Lubrificação úmida otimizada (o sistema de lubrificação úmida com melhor custo-benefício).
- Lubrificação híbrida (também para garrafas de vidro e de aço inoxidável) reduzirá o seu consumo de água até 80% mais do que a lubrificação úmida.
- Lubrificação a seco (linhas de latas, garrafas PET e esteiras transportadoras de plástico).
Produtos de fase única
Para uma limpeza em fase única, é preciso usar um produto de alto desempenho, capaz de remover a sujeira em uma única etapa, eliminando assim a necessidade de uma fase com uso de produto ácido e o enxágue.
A abordagem de fase única na indústria cervejeira combina a limpeza e desinfecção ácida, que permite a remoção de pedras de cerveja e outros resíduos inorgânicos, além de resíduos orgânicos, em apenas uma etapa.
- Economia de produtos de limpeza
- Economia de tempo
- Economia de água
- Economia de energia
Assistência técnica
Os nossos especialistas técnicos garantem um desempenho eficiente de lavagem e sanitização, o uso adequado de produtos e a conformidade com procedimentos com o respaldo de relatórios digitais de inspeção.
De acordo com as suas demandas e aplicação, forneceremos os produtos mais adequados: produtos para limpeza de garrafas, produtos da linha com baixo teor de aminas, produtos químicos que seguem critérios ambientais adequados, produtos de higiene pessoal, etc.
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