3 fazy rozwoju biofilmu<\/h3>\n
[\/vc_column_text]
Biofilm w przemy\u015ble spo\u017cywczym<\/h3>\n
Straty ekonomiczne wywo\u0142ane przez biofilm s\u0105 gigantyczne. 47% przypadk\u00f3w wycofywania \u017cywno\u015bci wi\u0105\u017ce si\u0119 z biofilmem, 1,3 mld ton \u017cywno\u015bci jest marnowanych z powodu ska\u017cenia, a \u015bredni bezpo\u015bredni wp\u0142yw finansowy (wskutek transportu zwrotnego i utraconej sprzeda\u017cy) wynosi 30 mln euro. W Stanach Zjednoczonych w ka\u017cdym tygodniu wycofywanych jest 30 produkt\u00f3w, w tym 27% z powodu niezg\u0142oszonych alergen\u00f3w, 27% z powodu salmonelli, 10% z powodu bakterii Listeria, 10% z powodu niezg\u0142oszonych substancji, a 26% z innych powod\u00f3w. [1, 2, 3]<\/sup> Biofilm stanowi zatem powa\u017cny problem dla przemys\u0142u spo\u017cywczego, poniewa\u017c ma bezpo\u015bredni wp\u0142yw na bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci i jej przydatno\u015b\u0107. Biofilm ma r\u00f3wnie\u017c wp\u0142yw na wyposa\u017cenie zak\u0142ad\u00f3w: przez zwi\u0119kszenie nier\u00f3wno\u015bci powierzchni mo\u017ce stawia\u0107 op\u00f3r dla przep\u0142ywu p\u0142yn\u00f3w w rurach i CIP. Powstawanie szlamu pogarsza wydajno\u015b\u0107 ciepln\u0105 wymiennik\u00f3w ciep\u0142a. Dodatkowo mo\u017ce doj\u015b\u0107 do powstawania gaz\u00f3w i nieprzyjemnego zapachu. Biofilm wywo\u0142uje te\u017c korozj\u0119 powierzchni metalowych, co mo\u017ce powodowa\u0107 uwalnianie mikrocz\u0105stek i pierwiastk\u00f3w stopowych.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”vc_default” full_width=”stretch_row_content”][vc_column] Biofilmy z \u0142atwo\u015bci\u0105 rozwijaj\u0105 si\u0119 w przemys\u0142owych systemach doprowadzania wody, poniewa\u017c obejmuj\u0105 one wiele odga\u0142\u0119zie\u0144 i s\u0105 trudne w czyszczeniu. Dlatego te\u017c biofilm z wi\u0119ksz\u0105 \u0142atwo\u015bci\u0105 przytwierdza si\u0119 do mokrych powierzchni system\u00f3w doprowadzania wody. W takich okoliczno\u015bciach bakterie maj\u0105 negatywny wp\u0142yw na jako\u015b\u0107 wody, a tak\u017ce mog\u0105 wywo\u0142ywa\u0107 korozj\u0119. Aby zapobiec ich rozwojowi, woda pitna jest uzdatniania, a jej jako\u015b\u0107 nale\u017cy monitorowa\u0107. Kersia oferuje rozwi\u0105zania do usuwania istniej\u0105cych biofilm\u00f3w przez zastosowanie specjalnych produkt\u00f3w enzymatycznych, kt\u00f3re poddaj\u0105 hydrolizie matryc\u0119 chroni\u0105c\u0105 biofilm, rozk\u0142adaj\u0105c cz\u0119\u015bci organiczne i rozpuszczaj\u0105c minera\u0142y oraz polisacharydy.[\/vc_column_text] Biofilmy spotyka w r\u00f3\u017cnych miejscach w gospodarstwie rolnych, poniewa\u017c mog\u0105 si\u0119 rozwija\u0107 na rozmaitych powierzchniach z dost\u0119pem do wody, sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych i drobnoustroj\u00f3w. Typowe miejsca, w kt\u00f3rych w gospodarstwie tworzy si\u0119 biofilm, to mi\u0119dzy innymi:<\/p>\n Zapobieganie tworzeniu si\u0119 biofilmu ma kluczowe znaczenie dla utrzymania zdrowia zwierz\u0105t i produktywno\u015bci \u015brodowiska hodowlanego oraz unikni\u0119cia wprowadzenia patogen\u00f3w (przenoszonych przez \u017cywno\u015b\u0107) do \u0142a\u0144cucha \u017cywno\u015bciowego.}[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”vc_default”][vc_column] Zniszczenie biofilmu zazwyczaj wymaga podej\u015bcia wieloaspektowego, poniewa\u017c EPS mog\u0105 tworzy\u0107 barier\u0119 ochronn\u0105 przeciwko \u015brodkom chemicznym. Istnieje kilka strategii i substancji chemicznych, kt\u00f3re mo\u017cna wykorzysta\u0107 do zaburzenia funkcjonowania biofilmu i rozk\u0142adu EPS.[\/vc_column_text]Biofilm w systemie doprowadzania wody<\/h3>\n
Biofilm w gospodarstwach rolnych<\/h3>\n
\n
Skuteczne usuwanie biofilmu i kontrolowanie jego powstawania<\/h1>\n
Usuwanie istniej\u0105cego biofilmu<\/h3>\n
![](\"https:\/\/www.kersia-group.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/contact-kersia.png\")
<\/a><\/p>\n