{"id":4515,"date":"2020-01-07T13:59:21","date_gmt":"2020-01-07T12:59:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kersia-group.com\/uslugi-gastronomiczne\/"},"modified":"2020-01-16T10:06:09","modified_gmt":"2020-01-16T09:06:09","slug":"uslugi-gastronomiczne","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.kersia-group.com\/pl\/dzialania\/uslugi-gastronomiczne\/","title":{"rendered":"Us\u0142ugi gastronomiczne"},"content":{"rendered":"

[vc_row type=”vc_default”][vc_column offset=”vc_col-lg-6″][vc_column_text el_class=”carnas_green”]<\/p>\n

Jako\u015b\u0107 i bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci w dzia\u0142alno\u015bci us\u0142ugowej<\/h2>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column offset=”vc_col-lg-6″][vc_column_text el_class=”carnas_green”]W przedsi\u0119biorstwach, szpitalach i szko\u0142ach sto\u0142\u00f3wki starego typu w coraz wi\u0119kszym stopniu ust\u0119puj\u0105 miejsca profesjonalnym kuchniom, a nawet du\u017cym, centralnym zespo\u0142om kuchennym, kt\u00f3re umo\u017cliwiaj\u0105 przygotowanie i wydanie dziesi\u0105tek tysi\u0119cy posi\u0142k\u00f3w dziennie. W supermarketach i hipermarketach, kt\u00f3re chc\u0105 zaoferowa\u0107 swoim klientom dodatkowe produkty, maj\u0105 one wsp\u00f3lny cel zapewnienia odpowiedniej jako\u015bci i smaku z wykorzystaniem urz\u0105dze\u0144 przetw\u00f3rczych (mi\u0119sa, ryb itp.).[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”vc_default”][vc_column]

<\/div>[vc_column_text el_class=”carnas_green”]Podobnie jak w przypadku przemys\u0142u spo\u017cywczego, taka dzia\u0142alno\u015b\u0107 us\u0142ugowa musi gwarantowa\u0107, \u017ce \u017cywno\u015b\u0107 przygotowywana i dystrybuowana zgodnie z coraz bardziej rygorystycznymi przepisami jest bezpieczna, ale w bardzo specyficznych warunkach. W przypadku centralnego zespo\u0142u kuchennego wszystkie funkcje restauracji (przechowywanie, rozpakowywanie, przygotowywanie, gotowanie, zmywanie w zlewozmywaku itp.) s\u0105 skupione na do\u015b\u0107 ma\u0142ej powierzchni, kiedy to dost\u0119pna jest jednocze\u015bnie szeroka gama produkt\u00f3w (warzywa, mi\u0119so, ryby, owoce i przetwory mleczne). \u017bywno\u015b\u0107 nigdy nie jest sterylna \u2014 bakterie pod\u0105\u017caj\u0105 wraz z \u017cywno\u015bci\u0105, operatorami, odpadami, opakowaniami itp., przez co istnieje ryzyko, \u017ce b\u0119d\u0105 one gromadzi\u0107 si\u0119 i rozprzestrzenia\u0107 na terenie zak\u0142adu, powoduj\u0105c ska\u017cenie pobliskich produkt\u00f3w.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”vc_default” full_width=”stretch_row_content”][vc_column]
<\/div>[vc_single_image image=”2292″ img_size=”full” css_animation=”left-to-right” el_class=”img-bulle-left hidden-xs hidden-sm”][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/3″ offset=”vc_col-lg-4 vc_col-md-4 vc_hidden-xs”][\/vc_column_inner][vc_column_inner el_class=”col-full-wt-img” width=”2\/3″ offset=”vc_col-lg-6 vc_col-md-8 vc_col-xs-12″][vc_column_text el_class=”focus” css=”.vc_custom_1579165457321{background-color: #4ead33 !important;}”]Jedynym sposobem zapobiegania ska\u017ceniu, kt\u00f3re mog\u0142oby stanowi\u0107 zagro\u017cenie dla konsument\u00f3w, jest wdro\u017cenie rygorystycznych zasad higieny i w\u0142a\u015bciwej dezynfekcji nara\u017conych urz\u0105dze\u0144 i obszar\u00f3w. Ochrona zdrowia ludzkiego, a zw\u0142aszcza zdrowia dzieci w szko\u0142ach i pacjent\u00f3w w szpitalach, nie podlega negocjacjom. W rezultacie wprowadzenie rygorystycznych protoko\u0142\u00f3w czyszczenia i dezynfekcji ma dwojaki cel: usuni\u0119cie widocznych zanieczyszcze\u0144 (du\u017ce odpady, t\u0142uszcz, r\u00f3\u017cnego rodzaju zabrudzenia) poprzez czyszczenie oraz niewidocznych zanieczyszcze\u0144 (bakterie) poprzez dezynfekcj\u0119.<\/p>\n

Maj\u0105c to na uwadze, firma Kersia opracowa\u0142a pe\u0142n\u0105 gam\u0119 program\u00f3w i rozwi\u0105za\u0144 przeznaczonych specjalnie dla tych dzia\u0142a\u0144 us\u0142ugowych. Oferta obejmuje analiz\u0119 punkt\u00f3w krytycznych, zalecenia dotycz\u0105ce rozwi\u0105za\u0144 i planu utrzymania higieny, jak r\u00f3wnie\u017c monitorowanie w celu zapewnienia stosowania najlepszych praktyk: odpowiednio\u015bci danego produktu do czyszczonej powierzchni, st\u0119\u017cenia produktu, czasu dzia\u0142ania produktu, temperatury zastosowanego roztworu itp.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”2\/12″][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”vc_default” full_width=”stretch_row_content”][vc_column]

<\/div>[vc_single_image image=”2158″ img_size=”full” alignment=”right” css_animation=”right-to-left” el_class=”img-bulle-right hidden-xs hidden-sm”][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/12″ offset=”vc_col-lg-2 vc_hidden-md vc_hidden-sm vc_hidden-xs”][\/vc_column_inner][vc_column_inner el_class=”col-full-wt-img” width=”2\/3″ offset=”vc_col-lg-6 vc_col-md-8 vc_col-xs-12″][vc_column_text]Zespo\u0142y dzia\u0142aj\u0105ce w tym spektrum us\u0142ug s\u0105 z natury wielozadaniowe, a odpowiednie szkolenie jest kluczowym czynnikiem w tworzeniu jeszcze bezpieczniejszych proces\u00f3w. Nasi eksperci ka\u017cdego dnia wspieraj\u0105 zespo\u0142y naszych klient\u00f3w, dostarczaj\u0105c im plakaty obja\u015bniaj\u0105ce procedury czyszczenia\/dezynfekcji, karty danych technicznych, karty charakterystyki oraz proste instrukcje bezpiecze\u0144stwa, kt\u00f3re s\u0105 \u0142atwe do zrozumienia dla operator\u00f3w w sektorach us\u0142ug, w kt\u00f3rych rotacja personelu jest cz\u0119sto wysoka.<\/p>\n

Czyszczenie i dezynfekcja \u2014 szorowanie, odt\u0142uszczanie, dezynfekcja, mycie \u0142agodnym detergentem, profesjonalne czyszczenie pod\u0142\u00f3g itp. \u2014 urz\u0105dzenia i narz\u0119dzia wykorzystywane do wielu r\u00f3\u017cnych zada\u0144 (takie jak szlifierki, no\u017ce, piece, naczynia i lod\u00f3wki) wymagaj\u0105 u\u017cycia bardzo r\u00f3\u017cnych produkt\u00f3w. Aby zapobiec ryzyku wyst\u0105pienia b\u0142\u0119d\u00f3w, kt\u00f3re mog\u0142yby zagrozi\u0107 zdrowiu operatora i konsumenta, firma Kersia zwraca szczeg\u00f3ln\u0105 uwag\u0119 na przejrzyste i \u0142atwe w zrozumieniu etykiety.[\/vc_column_text]

<\/div>[\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[vc_row type=”vc_default”][vc_column offset=”vc_col-lg-6″][vc_column_text el_class=”carnas_green”] Jako\u015b\u0107 i bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci w dzia\u0142alno\u015bci us\u0142ugowej [\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column offset=”vc_col-lg-6″][vc_column_text el_class=”carnas_green”]W przedsi\u0119biorstwach, szpitalach i szko\u0142ach sto\u0142\u00f3wki starego typu w coraz wi\u0119kszym stopniu ust\u0119puj\u0105 miejsca profesjonalnym kuchniom, a…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":4589,"menu_order":3,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"yoast_head":"\nUs\u0142ugi gastronomiczne - Kersia Group<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.kersia-group.com\/pl\/dzialania\/uslugi-gastronomiczne\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Us\u0142ugi gastronomiczne - Kersia Group\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"[vc_row type=”vc_default”][vc_column offset=”vc_col-lg-6″][vc_column_text el_class=”carnas_green”] Jako\u015b\u0107 i bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci w dzia\u0142alno\u015bci us\u0142ugowej [\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column offset=”vc_col-lg-6″][vc_column_text el_class=”carnas_green”]W przedsi\u0119biorstwach, szpitalach i szko\u0142ach sto\u0142\u00f3wki starego typu w coraz wi\u0119kszym stopniu ust\u0119puj\u0105 miejsca profesjonalnym kuchniom, a…\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.kersia-group.com\/pl\/dzialania\/uslugi-gastronomiczne\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Kersia Group\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-01-16T09:06:09+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"4 minuty\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.kersia-group.com\/pl\/dzialania\/uslugi-gastronomiczne\/\",\"url\":\"https:\/\/www.kersia-group.com\/pl\/dzialania\/uslugi-gastronomiczne\/\",\"name\":\"Us\u0142ugi gastronomiczne - Kersia Group\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"\/#website\"},\"datePublished\":\"2020-01-07T12:59:21+00:00\",\"dateModified\":\"2020-01-16T09:06:09+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.kersia-group.com\/pl\/dzialania\/uslugi-gastronomiczne\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.kersia-group.com\/pl\/dzialania\/uslugi-gastronomiczne\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.kersia-group.com\/pl\/dzialania\/uslugi-gastronomiczne\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.kersia-group.com\/pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Dzia\u0142ania\",\"item\":\"https:\/\/www.kersia-group.com\/pl\/dzialania\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Us\u0142ugi gastronomiczne\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"\/#website\",\"url\":\"\/\",\"name\":\"Kersia Group\",\"description\":\"INVENTING A FOOD SAFE WORLD\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Us\u0142ugi gastronomiczne - Kersia Group","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.kersia-group.com\/pl\/dzialania\/uslugi-gastronomiczne\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Us\u0142ugi gastronomiczne - Kersia Group","og_description":"[vc_row type=”vc_default”][vc_column offset=”vc_col-lg-6″][vc_column_text el_class=”carnas_green”] Jako\u015b\u0107 i bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci w dzia\u0142alno\u015bci us\u0142ugowej [\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column offset=”vc_col-lg-6″][vc_column_text el_class=”carnas_green”]W przedsi\u0119biorstwach, szpitalach i szko\u0142ach sto\u0142\u00f3wki starego typu w coraz wi\u0119kszym stopniu ust\u0119puj\u0105 miejsca profesjonalnym kuchniom, a…","og_url":"https:\/\/www.kersia-group.com\/pl\/dzialania\/uslugi-gastronomiczne\/","og_site_name":"Kersia Group","article_modified_time":"2020-01-16T09:06:09+00:00","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Szacowany czas czytania":"4 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.kersia-group.com\/pl\/dzialania\/uslugi-gastronomiczne\/","url":"https:\/\/www.kersia-group.com\/pl\/dzialania\/uslugi-gastronomiczne\/","name":"Us\u0142ugi gastronomiczne - Kersia Group","isPartOf":{"@id":"\/#website"},"datePublished":"2020-01-07T12:59:21+00:00","dateModified":"2020-01-16T09:06:09+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.kersia-group.com\/pl\/dzialania\/uslugi-gastronomiczne\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.kersia-group.com\/pl\/dzialania\/uslugi-gastronomiczne\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.kersia-group.com\/pl\/dzialania\/uslugi-gastronomiczne\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.kersia-group.com\/pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Dzia\u0142ania","item":"https:\/\/www.kersia-group.com\/pl\/dzialania\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Us\u0142ugi gastronomiczne"}]},{"@type":"WebSite","@id":"\/#website","url":"\/","name":"Kersia Group","description":"INVENTING A FOOD SAFE WORLD","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kersia-group.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4515"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kersia-group.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kersia-group.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kersia-group.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kersia-group.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4515"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.kersia-group.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4515\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kersia-group.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4589"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kersia-group.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4515"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}