<\/div>[vc_column_text el_class=”carnas_green”]Proprio come accade nell\u2019industria alimentare, queste attivit\u00e0 di servizi devono assicurare che gli alimenti preparati e distribuiti in conformit\u00e0 a norme sempre pi\u00f9 stringenti siano sicuri, ma secondo condizioni molto specifiche. In una cucina centrale, tutte le funzioni di un ristorante (conservazione, disimballaggio, preparazione, cottura, lavaggio automatico ecc.) si concentrano in un\u2019area relativamente piccola, con un\u2019ampia variet\u00e0 di prodotti (verdura, carne, pesce, frutta e prodotti lattiero-caseari). Gli alimenti non sono mai sterili e i batteri seguono il percorso compiuto da prodotti alimentari, operatori, rifiuti, imballaggio ecc. con il rischio di accumularsi e di diffondersi nei locali, contaminando i prodotti vicini.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”vc_default” full_width=”stretch_row_content”][vc_column]
<\/div>[vc_single_image image=”2292″ img_size=”full” css_animation=”left-to-right” el_class=”img-bulle-left hidden-xs hidden-sm”][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/3″ offset=”vc_col-lg-4 vc_col-md-4 vc_hidden-xs”][\/vc_column_inner][vc_column_inner el_class=”col-full-wt-img” width=”2\/3″ offset=”vc_col-lg-6 vc_col-md-8 vc_col-xs-12″][vc_column_text el_class=”focus” css=”.vc_custom_1571840883216{background-color: #4ead33 !important;}”]L\u2019unico modo per evitare la contaminazione, che costituirebbe un pericolo per i consumatori, \u00e8 attraverso l\u2019adozione di rigide nome di igiene e la disinfezione adeguata di attrezzature ed aree a rischio. La protezione della salute umana, e in particolare della salute dei bambini nelle scuole e dei pazienti in contesti ospedalieri, non \u00e8 negoziabile. Di conseguenza, l\u2019introduzione di severi protocolli di pulizia e disinfezione ha un duplice obiettivo: eliminare le impurit\u00e0 visibili (rifiuti di grandi dimensioni, grasso, diversi tipi di sporco) tramite procedure di pulizia, e lo sporco invisibile (batteri) tramite procedure di disinfezione.<\/p>\n
In questa ottica, Kersia ha sviluppato una gamma completa di programmi e soluzioni esclusivi per queste attivit\u00e0 di servizi. Questa gamma include l\u2019analisi di punti critici, raccomandazioni per soluzioni e un programma di igiene, nonch\u00e9 il monitoraggio per garantire l\u2019applicazione delle migliori pratiche: idoneit\u00e0 del prodotto per la superficie da trattare, concentrazione del prodotto, tempo di azione del prodotto, temperatura della soluzione utilizzata ecc.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”2\/12″][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”vc_default” full_width=”stretch_row_content”][vc_column]
<\/div>[vc_single_image image=”2158″ img_size=”full” alignment=”right” css_animation=”right-to-left” el_class=”img-bulle-right hidden-xs hidden-sm”][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/12″ offset=”vc_col-lg-2 vc_hidden-md vc_hidden-sm vc_hidden-xs”][\/vc_column_inner][vc_column_inner el_class=”col-full-wt-img” width=”2\/3″ offset=”vc_col-lg-6 vc_col-md-8 vc_col-xs-12″][vc_column_text]I team in questo universo di servizi sono intrinsecamente multitasking e fornire loro una formazione adeguata \u00e8 un fattore indispensabile per aumentare ulteriormente la sicurezza dei processi. I nostri esperti supportano i nostri team di clienti quotidianamente, fornendo loro poster che illustrano le procedure di pulizia\/disinfezione, schede tecniche, schede tecniche di sicurezza e semplici istruzioni di sicurezza che gli operatori dei settori di servizi, caratterizzati da un avvicendamento dei dipendenti spesso elevato, possono comprendere senza problemi.<\/p>\n
La pulizia e la disinfezione (lavaggio, sgrassaggio, disinfezione, lavaggio con detergente delicato, pulizia professionale dei pavimenti ecc.) delle attrezzature e degli strumenti utilizzati per un gran numero di attivit\u00e0 (tra cui fenditoi, coltelli, forni, piatti e frigoriferi) richiedo l\u2019uso di prodotti molto diversi. Per prevenire il rischio di errori che potrebbero mettere a repentaglio l\u2019operatore e la salute dei consumatori, Kersia presta particolare attenzione a fornire etichette chiare di facile comprensione.[\/vc_column_text]
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