Kersia, leader nelle soluzioni per l’igiene, dispone di un’offerta completa di disinfettanti, detergenti, lubrificanti, soluzioni per il trattamento dell’acqua ecc. adattati specificamente alle esigenze dei settori della birra e delle bevande. I prodotti Kersia soddisfano i più elevati standard di prestazioni, eco-responsabilità e costi.
I programmi di pulizia e sanificazione di Kersia garantiscono così la qualità e la sicurezza delle vostre bevande, migliorando insieme l’efficienza operativa.
BIRRE E SIDRI
Kersia rafforza la sua leadership nel segmento della birra
Con l’acquisizione di Sopura, un esperto riconosciuto a livello internazionale nel settore della birra con oltre 70 anni di esperienza in oltre 100 paesi in tutto il mondo, Kersia è ora “il” punto di riferimento in questo settore, essendo in grado di fornire soluzioni complete per la pulizia e la disinfezione dal birrificio alla sala imbottigliamento.
Ogni birrificio è un caso unico, a seconda della tipologia e della dimensione. Gli esperti del gruppo Kersia offrono soluzioni adatte a ogni aspetto dei vostri diversi processi industriali.
TRATTAMENTO DELL’ACQUA DI LAVORAZIONE
I nostri esperti nel trattamento dell’acqua ottimizzano la qualità dell’acqua fornita alle diverse fasi del processo produttivo.
Programmazione per ogni passo del processo di birrificazione
Kersia offre una soluzione di pulizia e sanificazione completa e personalizzata appositamente progettata per proteggere la qualità della birra, migliorando al tempo stesso l’efficienza operativa e la sostenibilità. Misure che offrono al birraio un reale valore aggiunto.
Pulizia di impianti aperti
Kersia offre prodotti, apparecchiature applicative e procedure di pulizia e sanificazione per la pulizia di impianti aperti (Open Plant Cleaning, OPC) di tutti i tipi di apparecchiature e superfici di produzione.
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Trattamento dei pastorizzatori
Kersia propone diverse tecnologie e prodotti per trattare i pastorizzatori contro la formazione di biofilm, corrosione e incrostazioni con soluzioni personalizzate per specifiche situazioni locali.
CIP dedicati alla sala di birrificazione
CIP dedicati alla sala di birrificazione
Kersia offre soluzioni di approccio globale con CIP dedicati alla sala di birrificazione (hot block) e soluzioni specifiche per determinate applicazioni di processo.
Filtri di pulizia e chiarificazione
Il modo di filtrare, miscelare e chiarificare determina la stabilità del sapore e la qualità della birra. Kersia ha progettato i concetti (prodotti e processi) con le migliori prestazioni per pulire e sanificare le diverse tipologie di filtri.
Lavaggio delle bottiglie
Sono disponibili prodotti chimici specifici per pulire le bottiglie (molto sporche) e per rimuovere etichette e residui di colla. La mascheratura di bottiglie fortemente rigate e la prevenzione della corrosione del vetro consentono un nuovo branding della bottiglia senza elevati investimenti CAPEX.
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Blocco di fermentazione
Durante la fermentazione si formano depositi organici e inorganici che possono alterare la qualità del prodotto. Kersia ha sviluppato una grande competenza nella pulizia e sanificazione di serbatoi di fermentazione e stoccaggio, annessi e tubazioni.
Cleaning & sanitizing of BBT
The single-phase cleaning process of BBT (Beer Bright Tank) provides savings in water, energy and time. We recommend the segregation of CIP for filtered and unfiltered beer.
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VINI, ALCOLICI ED RTD
Lavoriamo da molti anni con il settore della vinificazione. Abbiamo costruito la nostra esperienza sulle sfide quotidiane affrontate dai produttori di vino, rispettando sia il prodotto che le normative locali, nazionali e internazionali.
I nostri esperti hanno sviluppato specifici programmi di pulizia e disinfezione per le attrezzature di ricevimento e pigiatura dell’uva. Anche se la sanificazione avviene solitamente prima dell’inizio e alla fine della campagna di raccolta, possono essere richiesti programmi di disinfezione per i week-end. Fa uso di soluzioni appositamente ingegnerizzate. Le incrostazioni sui recipienti di fermentazione viene combattuta con la combinazione di prodotti detartranti. Le macchie di vino su pavimenti porosi sono spesso difficili da rimuovere se non grazie alla combinazione specifica di prodotti per la pulizia Sopura. I programmi di pulizia e disinfezione per filtri e riempitrici di bottiglie comprendono la combinazione ideale di prodotti, apparecchiature e tempo per una sanificazione efficiente in termini di costi.
BIBITE, SUCCHI, ACQUA IN BOTTIGLIA
Come produttori o imbottigliatori di bibite gassate o non gassate, il vostro processo di produzione deve essere aggiornato con il più alto livello di qualità possibile.
Kersia offre soluzioni su misura per ogni specifico processo di produzione, offrendo i regimi di CIP più adatti a ogni specifica condizione.
Che i vostri prodotti siano commercializzati in imballaggi a rendere o a perdere, abbiamo sviluppato prodotti e soluzioni per massimizzare l’efficienza, l’igiene e la qualità delle vostre linee di riempimento. Offriamo prodotti specifici e soluzioni tecniche per la lubrificazione a umido, a secco e ibrida dei sistemi di trasporto.
Disponiamo di varie soluzioni per la pulizia e la disinfezione manuale, semiautomatica o automatica delle vostre apparecchiature di riempimento.
IL VALORE AGGIUNTO DI KERSIA AL MERCATO DELLE BEVANDE
Lubrificazione dei trasportatori
La lubrificazione è essenziale per la velocità e la produttività delle linee di riempimento. Influisce anche sulla salute e sicurezza degli operatori, sul consumo di acqua ed energia e sulla qualità degli effluenti.
Kersia offre diversi concept:
- Lubrificazione a umido ottimizzata (il sistema di lubrificazione a umido più conveniente).
- Il lubrificante ibrido (anche per linee in acciaio inossidabile e bottiglie di vetro) farà risparmiare fino all’80% del consumo di acqua rispetto alla lubrificazione a umido.
- Vero lubrificante a secco (trasportatori in plastica, linee PET e lattine).
Prodotti monofase
La pulizia monofase richiede l’utilizzo di un prodotto ad alte prestazioni in grado di rimuovere lo sporco in un unico passaggio, eliminando così la fase acida intermedia e il suo risciacquo.
L’approccio monofase nell’industria della birra consiste in una combinazione di pulizia e disinfezione acida che consente la rimozione del beerstone e di altri residui organici e inorganici in un solo passaggio.
- Risparmio sui prodotti per la pulizia
- Risparmio di tempo
- Risparmio di acqua
- Risparmio di energia
Supporto tecnico
I nostri esperti tecnici assicurano le prestazioni di lavaggio e sanificazione, l’uso appropriato dei prodotti e il rispetto delle procedure con rapporti di ispezione digitali a supporto.
A seconda delle esigenze e dell’applicazione, possiamo fornire i prodotti più adatti: prodotti per la cura delle bottiglie, gamma di prodotti a basso contenuto di ammine, prodotti chimici con buoni criteri ambientali, igiene personale ecc.
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