{"id":2856,"date":"2019-10-20T16:17:00","date_gmt":"2019-10-20T14:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kersia-group.com\/?page_id=2856"},"modified":"2019-11-19T11:35:10","modified_gmt":"2019-11-19T10:35:10","slug":"hygiene-en-elevage-vaches-laitieres","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.kersia-group.com\/fr\/activites\/hygiene-en-elevage-vaches-laitieres\/","title":{"rendered":"Hygi\u00e8ne en \u00e9levage vaches laiti\u00e8res"},"content":{"rendered":"
[vc_row type=\u00a0\u00bbvc_default\u00a0\u00bb full_width=\u00a0\u00bbstretch_row\u00a0\u00bb][vc_column offset=\u00a0\u00bbvc_col-lg-4 vc_col-md-offset-0 vc_col-md-12 vc_col-sm-offset-0″][vc_column_text el_class=\u00a0\u00bbcarnas_green\u00a0\u00bb]<\/p>\n
[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column offset=\u00a0\u00bbvc_col-lg-8 vc_col-md-12″][vc_column_text]L\u2019exigence des consommateurs<\/span> au niveau mondial est claire\u202f: consommer des produits laitiers sans risque.<\/span> L<\/span>e lait est un milieu id\u00e9al pour le d\u00e9veloppement des bact\u00e9ries et autres pathog\u00e8nes. <\/span>La <\/span>s\u00e9curit\u00e9<\/span> sanitaire<\/span> du lait est <\/span>donc <\/span>un enjeu majeur pour la fili\u00e8re<\/span> laiti\u00e8re<\/span>.<\/span> Pour l\u2019ensemble des intervenants de la fili\u00e8re, u<\/span>n probl\u00e8me de qualit\u00e9 \u00e0 cette premi\u00e8re \u00e9tape, peut avoir des r\u00e9percussions sur l\u2019ensemble de la cha\u00eene,<\/span> de la fourche \u00e0 la fourchette<\/span>. <\/span>La qualit\u00e9 du lait <\/span>conditionne<\/span> \u00e9galement <\/span>le revenu \u00e9conomique des exploitations. <\/span>Le prix du lait <\/span>pay\u00e9 au producteur<\/span> d\u00e9pend <\/span>ainsi non seulement <\/span>de sa teneur en mati\u00e8re grasse et<\/span> prot\u00e9ine<\/span>s<\/span>, <\/span>mais aussi<\/span> de la qualit\u00e9 sanitaire <\/span>constat\u00e9e lors de pr\u00e9l<\/span>\u00e8<\/span>vements <\/span>r\u00e9alis\u00e9s \u00e0 la ferme, dans les <\/span>tanks \u00e0 lait<\/span> ou \u00e0 la laiterie<\/span>.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n Bon i<\/span>ndicateur de la propret\u00e9 des \u00e9levages et de la sant\u00e9 des troupeaux, <\/span>l<\/span>a teneur en germes <\/span>– <\/span>un nombre \u00e9lev\u00e9 t\u00e9moigne d\u2019une infection <\/span>de la mamelle<\/span> –<\/span> doit non seulement respecter des seuils r\u00e9glementaires mais <\/span>impacte <\/span>aussi<\/span> le prix du lait collect\u00e9<\/span>.<\/span>\u00a0<\/span>\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column] Kersia propose une approche globale des probl\u00e9matiques rencontr\u00e9es par un \u00e9leveur avec <\/span>un service complet incluant de l\u2019audit, du conseil<\/span> pour les \u00e9leveurs<\/span>, <\/span>de la formation pour les distributeurs de produits, <\/span>la mis<\/span>e<\/span> en place de protocoles d\u2019hygi\u00e8ne <\/span>et de solutions <\/span>adapt\u00e9s \u00e0 chaque situation<\/span>, avec un<\/span> suivi des r\u00e9sultats obtenus. S<\/span>a large palette de <\/span>service<\/span>s<\/span> inclu<\/span>t<\/span> la conception de solutions <\/span>de<\/span> d\u00e9tergence et de<\/span> d\u00e9sinfection innovantes et\u00a0 plus respectueuses de l\u2019environnement, des compl\u00e9ments nutritionnels renfor\u00e7ant la sant\u00e9 et la capacit\u00e9 de r\u00e9sistance <\/span>des animaux<\/span> ainsi que des solutions pour <\/span>analyser et <\/span>am\u00e9liorer la qualit\u00e9 de l\u2019eau d\u2019alimentation du b\u00e9tail, un \u00e9l\u00e9ment <\/span>cl\u00e9<\/span> pour la croissance et la sant\u00e9 d\u2019un troupeau.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span>[\/vc_column_text] Ces bonnes pratiques <\/span><\/span>f<\/span><\/span>ont \u00e9galement gagner du temps\u202f: pr\u00e9parer la mamelle stimule la production d\u2019ocytocine, hormone qui permet la lib\u00e9ration du lait.<\/span><\/span> Des automates peuvent aussi simplifier les op\u00e9rations et contribuer \u00e0 un meilleur confort des trayeurs<\/span><\/span>, limitant ainsi les <\/span><\/span>risques de <\/span><\/span>troubles <\/span>musculo-squelettiques<\/span><\/span>.<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n [\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner] Les murs et les sols sont de potentiels r\u00e9servoirs d<\/span>e<\/span> pathog\u00e8nes responsables de mammites, de diarrh\u00e9es n\u00e9onatales\u2026 <\/span>La sant\u00e9 d\u2019un troupeau<\/span>, et notamment celle des mamelles et sabots<\/span> des veaux <\/span>,<\/span> est<\/span> \u00e9troitement <\/span>li\u00e9e aux<\/span> conditions d\u2019hygi\u00e8ne <\/span>des b\u00e2timent<\/span>s<\/span>: liti\u00e8re propre et s\u00e8che<\/span>,<\/span> nettoyage et d\u00e9sinfection r\u00e9guli\u00e8re pour \u00e9liminer les micro-organismes pathog\u00e8nes<\/span>.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n Maintenir un niveau \u00e9lev\u00e9 de s\u00e9curit\u00e9 en \u00e9levage passe par un protocole d\u2019hygi\u00e8ne efficace qui diminue la pression bact\u00e9rienne. Apr\u00e8s <\/span>un diagnostic en<\/span> \u00e9levage, les experts Kersia pr\u00e9conise<\/span>nt<\/span> les solutions d\u2019hygi\u00e8ne qui maintien<\/span>nent<\/span> les animaux dans un environnement sain. Nos<\/span> experts<\/span> peuvent aussi proposer des solutions de pr\u00e9vention de boiteries ou d\u2019infections cutan\u00e9es qui contribuent \u00e0 renforcer la qualit\u00e9 et l\u2019int\u00e9grit\u00e9 des tissus. Les animaux b\u00e9n\u00e9ficient ainsi d\u2019un meilleur bien-\u00eatre et expriment de plus grandes performances zootechniques<\/span>.[\/vc_column_text] La mammite est une r\u00e9action li\u00e9e \u00e0 l\u2019infection de la mamelle par des bact\u00e9ries naturellement pr\u00e9sentes dans l\u2019environnement<\/span><\/span> (liti\u00e8re, eau, p\u00e2tures\u2026) ou sur la peau de la mamelle<\/span><\/span>,<\/span><\/span> (<\/span><\/span>Staphylococcus aureus, Streptococcus <\/span>uberis<\/span> et Escherichia coli\u2026)<\/span><\/span>. Elles<\/span><\/span> p\u00e9n\u00e8trent par le sphincter du trayon. <\/span><\/span>Si elle n’est p<\/span><\/span>as trait\u00e9e, cette infection affecte le bien-\u00eatre et la sant\u00e9 de la vache, la production et la qualit\u00e9 du lait, et dans le pire des cas <\/span><\/span>peut entra\u00eener<\/span><\/span> la mort de l\u2019animal.<\/span><\/span><\/p>\n Les mammites sont class\u00e9es en diff\u00e9rentes cat\u00e9gories<\/span><\/span> avec principalement la mammite clinique (fi\u00e8v<\/span><\/span>re et d\u00e9gradation de l’\u00e9tat g\u00e9n\u00e9ral de la<\/span><\/span> vache<\/span><\/span> g\u00e9n\u00e9ralement<\/span><\/span> associ\u00e9 \u00e0 des signes d’inflammation de la glande mammaire), mammite subclinique (pas de signe visible d’inflammation de la glande mammaire mais une concentration \u00e9lev\u00e9e de cellules somatiques dans le<\/span><\/span> lait<\/span><\/span>) et mammite aigu\u00eb<\/span><\/span> (fi\u00e8vre et\u00a0<\/span><\/span>Le cycle de la traite, une priorit\u00e9<\/h3>\n
\n
\n
\n
Des animaux en bonne sant\u00e9 dans un environnement sain pour un lait s\u00fbr<\/h3>\n
Les mammites, premi\u00e8re pathologie des \u00e9l<\/span><\/span>e<\/span><\/span>vages laitiers<\/span><\/span><\/h3>\n