Kersia, líder en soluciones de higiene, cuenta con un surtido completo de desinfectantes, detergentes, lubricantes, soluciones de tratamiento del agua, etc. adaptado a las necesidades específicas de la industria cervecera y de bebidas. Los productos de Kersia cumplen los estándares más altos de rendimiento, ecorresponsabilidad y costes.
Los programas de limpieza y desinfección de Kersia aseguran, por tanto, la calidad y la seguridad de sus bebidas al mismo tiempo que mejoran la eficiencia operativa.
CERVEZAS Y SIDRAS
Kersia refuerza su liderazgo en el segmento de la fabricación de cervezas
Al adquirir Sopura, un experto en la industria cervecera reconocido internacionalmente con más de 70 años de experiencia en más de 100 países de todo el mundo, Kersia se ha convertido en la referencia del sector, ya que ofrece soluciones de limpieza y desinfección para todo el proceso: desde la elaboración hasta el embotellado.
Cada fábrica de cerveza tiene sus peculiaridades en función del tipo y el tamaño que tenga. Los expertos del grupo Kersia ofrecen soluciones adaptadas a todas las limitaciones de cada uno de sus procesos industriales.
TRATAMIENTO DEL AGUA PARA LA ELABORACIÓN DE LA CERVEZA
Nuestros expertos en tratamiento del agua optimizan la calidad del agua suministrada a los diferentes pasos de la producción.
Programa para cada paso del proceso de elaboración de cerveza
Kersia ofrece soluciones de limpieza y desinfección completas y personalizadas diseñadas especialmente para proteger la calidad de la cerveza al mismo tiempo que mejoran la eficiencia y la sostenibilidad operativas. Se trata de medidas que aportan a los fabricantes de cerveza un verdadero valor añadido.
Limpieza a fondo de máquinas y superficies de producción
Kersia ofreces productos, equipos de aplicación y procedimientos de desinfección para limpieza a fondo de todas las máquinas y superficies del área de producción.
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Tratamiento de pasteurizadores
Kersia propone diferentes tecnologías y productos para evitar la formación de biopelículas, la corrosión e incrustación en los pasteurizadores mediante soluciones personalizadas para situaciones locales concretas.
CIP para la fábrica
CIP para la fábrica
Kersia ofrece soluciones generales con CIP para la sala de elaboración (bloque de cocción) y soluciones específicas para su aplicación en algunos procesos.
Filtros de limpieza y desinfección
La forma de filtrar, mezclar y clarificar determina la estabilidad del sabor y la calidad de la cerveza. Kersia ha diseñado conceptos de alto rendimiento (productos y procesos) para limpiar y desinfectar los diferentes tipos de filtros.
Limpieza de botellas
Hay disponibles productos químicos específicos para limpiar botellas (muy sucias) y eliminar etiquetas y restos de pegamento. Camuflar botellas muy rayadas y prevenir la corrosión del vidrio ayuda a volver a etiquetar las botellas sin necesidad de una gran inversión.
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Bloque de fermentación
Durante la fermentación, se forman depósitos orgánicos e inorgánicos que pueden alterar la calidad de su producto. Kersia se ha convertido en un gran experto en limpieza y desinfección de cubas de fermentación y almacenamiento, anexos y tuberías.
Cleaning & sanitizing of BBT
The single-phase cleaning process of BBT (Beer Bright Tank) provides savings in water, energy and time. We recommend the segregation of CIP for filtered and unfiltered beer.
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VINO, BEBIDAS ESPIRITUOSAS Y RTD
Llevamos muchos años trabajando para la industria vinícola. Hemos desarrollado nuestros conocimientos sobre la base de los retos diarios a los que se enfrentan los bodegueros y viticultores, y respetamos tanto el producto como las normativas locales, nacionales e internacionales.
Nuestros expertos han desarrollado programas de limpieza y desinfección específicos para los equipos de recepción de la uva y prensado. Si se lleva a cabo una limpieza y desinfección general normalmente al principio y al final de la campaña de vendimia, se pueden necesitar programas de desinfección intermedios. Aquí intervienen las soluciones hechas a medida. Las incrustaciones en las cubas de fermentación se quitan con una combinación de productos destartarizantes. Las manchas de vino resultan muy difíciles de quitar de suelos porosos excepto si se usa la combinación específica de productos de limpieza de Sopura. Los programas de limpieza y desinfección para filtros y embotelladoras son la combinación perfecta para una desinfección de productos y equipos eficiente en términos de tiempo y dinero.
REFRESCOS, ZUMOS, AGUA EMBOTELLADA
Como fabricante o embotellador de refrescos con o sin gas, su proceso de producción debe estar al día todo lo posible con los más altos niveles de calidad.
Kersia proporciona soluciones a medida para su proceso de producción específico y ofrece los sistemas CIP que mejor se adaptan a su situación.
Tanto si sus productos se ofrecen en envases retornables como no retornables, hemos desarrollado productos y soluciones para maximizar la eficiencia, higiene y calidad de sus líneas de embotellado. Ofrecemos tanto productos específicos como soluciones especiales para la lubricación húmeda, seca o híbrida de las cintas transportadoras.
Tenemos diversas soluciones para la limpieza y desinfección manual, semiautomática o automática de su equipo de embotellado.
EL VALOR AÑADIDO DE KERSIA PARA EL MERCADO DE LAS BEBIDAS
Lubricación de la cinta transportadora
La lubricación es esencial tanto para la rapidez como para el rendimiento de las líneas de embotellado. También afecta a la salud y seguridad de los operarios, el consumo de agua y energía, y la calidad de las aguas residuales.
Kersia ofrece varios conceptos:
- Lubricante húmedo optimizado (el sistema de lubricación húmeda más rentable).
- Lubricante híbrido (apto también para líneas de acero inoxidable y botellas de cristal): consumirá un 80 %menos de agua en comparación con la lubricación húmeda.
- Lubricante seco (para cintas transportadoras de plásticos, PET y latas).
Productos de una sola fase
La limpieza de una sola fase requiere el uso de un producto de alto rendimiento que sea capaz de quitar la suciedad de una sola vez y elimine, así, la fase intermedia del ácido y su enjuague.
El enfoque de una sola fase en la industria cervecera es una combinación de limpieza ácida y desinfección que permite eliminar tanto incrustaciones calcáreas y otros residuos inorgánicos como residuos orgánicos en un solo paso.
- Se ahorra productos de limpieza.
- Se ahorra tiempo.
- Se ahorra agua.
- Se ahorra energía.
Soporte técnico
Nuestros expertos técnicos garantizan los resultados del lavado y desinfección, el uso apropiado de los productos, y el cumplimiento de los procedimientos mediante la elaboración de informes digitales de inspección.
Le ofreceremos los productos más adecuados según sus necesidades y su aplicación: productos para el cuidado de las botellas, una gama de productos bajos en aminas, productos químicos con buenos criterios medioambientales, higiene personal, etc.
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