{"id":4463,"date":"2020-01-07T13:55:03","date_gmt":"2020-01-07T12:55:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kersia-group.com\/aktivitaeten\/lebensmittelindustrie\/brot-gebaeck-backwaren\/"},"modified":"2021-01-14T15:50:17","modified_gmt":"2021-01-14T14:50:17","slug":"brot-gebaeck-backwaren","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.kersia-group.com\/de\/aktivitaeten\/lebensmittelindustrie\/brot-gebaeck-backwaren\/","title":{"rendered":"Brot \u2013 Geb\u00e4ck \u2013 Backwaren"},"content":{"rendered":"

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Schmackhaft und sicher<\/h2>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=“7\/12″][vc_column_text]Der Sektor Brot \u2013 Geb\u00e4ck \u2013 Backwaren ist dank innovativer Produkte (mit neuen Formaten, Spezialbroten usw.) weiterhin auf Wachstumskurs und ver\u00e4ndert sich im Hinblick darauf, wann die Produkte von zunehmend mobileren Kunden konsumiert werden (Snacks in der Pause oder unterwegs). Wie andere Bereiche der Lebensmittelindustrie, wo frische und verderbliche Produkte verarbeitet werden, muss der Sektor seine Rohmaterialien und die Produktion vor Bakterien, Schimmelpilzen und bestimmten Hefen sch\u00fctzen.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=“vc_default“ full_width=“stretch_row_content“][vc_column]

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Kersia ist weltweit f\u00fchrend bei der ultradiffusion\u00ae-Oberfl\u00e4chendesinfektion. Dabei handelt es sich um eine Spitzentechnologie f\u00fcr die Lebensmittelsicherheit, die darin besteht, einen Nebel mit einem Desinfektionswirkstoff zu erzeugen, der in alle Winkel des zu behandelnden Raums verteilt wird. Dadurch werden urspr\u00fcnglich in der Luft vorhandene Partikel auf dem Boden abgelagert, die Luft gereinigt und die Oberfl\u00e4chen desinfiziert. Die f\u00fcr jeden Kunden festgelegten Protokolle sorgen f\u00fcr eine gleichf\u00f6rmige Diffusion und bedecken alle Oberfl\u00e4chen, sogar diejenigen, die am schwersten zu erreichen sind (W\u00e4nde, B\u00f6den und Anlagen), dekontaminieren die Luft und erreichen eine leistungsstarke Desinfektion. Das Produkt ULTRAD HA* ist bakterizid, levurozid und fungizid und wirksam gegen Listeria monocytogenes und den Salmonellen-Serotyp Enteritidis.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner]

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Das Produkt:\u00a0ULTRAD\u00ae PureAir* dekontaminiert und desodoriert gleichzeitig.<\/h3>\n

Die ULTRAD\u00ae PureAir* Ausr\u00fcstung vernichtet Schadstoffe, Bakterien, Schimmelpilze und ganz allgemein fl\u00fcchtige organische Verbindungen (VOCs) in der Luft und beseitigt Ger\u00fcche. Die L\u00f6sung ist einfach zu installieren und bietet st\u00e4ndige Luftreinigung zur Begrenzung der luftgest\u00fctzten Kontamination von Anlagen, in denen sich Menschen und Lebensmittel befinden.[\/vc_column_text]

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<\/div>[vc_column_text css=“.vc_custom_1571587195343{background-color: #ffffff !important;}“ el_class=“focus2″]<\/p>\n

Fallstudie<\/h3>\n

Ein f\u00fchrender europ\u00e4ischer Hersteller von industriell erzeugten Backwaren war mit der gelegentlichen Kontamination seiner fertigen Produkte konfrontiert. Explorative Audits der Experten von Kersia halfen bei der Erstellung einer mikrobiologischen Karte und eines Luftstromdiagramms f\u00fcr den Produktionsstandort. Auf Empfehlung der Experten f\u00fchrte der Hersteller einen Desinfektionsplan unter Verwendung von ultradiffusion\u00ae ein, das das mikrobiologische Gleichgewicht in K\u00fchl- und Verpackungszonen f\u00f6rdert. Es verhindert auch das Risiko der Ablagerung auf dem Produkt bei der K\u00fchlung. Die mikrobiologische Luftqualit\u00e4t wird auch von einem Air Test-Luftkeimsammler \u00fcberwacht.<\/p>\n

Ergebnis: die Kontamination ist verschwunden.<\/p>\n

Achten Sie auf die sorgf\u00e4ltige Verwendung von Bioziden. Lesen Sie vor dem Gebrauch die Kennzeichnung und die Produktinformationen.\u00a0<\/em><\/p>\n

* Vorbehaltlich der Produktverf\u00fcgbarkeit in Ihrem Land. Wenden Sie sich an Ihren Ansprechpartner bei Kersia\u00a0<\/em>[\/vc_column_text]

<\/div>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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